小吃文汇

文坛有荷花淀派和山药蛋派，荷花淀派浪漫唯美，山药蛋派充满乡土味，有皇天后土的质朴。依我看，家乡的小吃，也有荷花淀派和山药蛋派之分。蛋清羊尾、橘红糕、乌米饭、灰青糕、松花饼、酒盏糕等属于荷花淀派，而糟羹、面皮、猪肉饭、笋饼之类，明显是山药蛋派。 《临海小吃大全》中列出的小吃清单，有一百四十一种之多，什么麦饼、麦油脂、刀切头圆、麦姜圆、麦爿、麦鼓、扁食、面皮、拗面、炊面饭、汤炊面、番

吃过这10个特色小吃，才算吃遍白云！ 如果说，饮食是了解一方文化的窗口，那么就地取材而成的地方小吃，便是最能直观反映当地物质文化以及社会风貌的放大镜。 近年来，随着“粤菜师傅”工程如火如荼地开展，广州市白云区以“小切口推动大发展”，聚焦发展白云特色小吃的标准化、专业化、品牌化，推动民间工匠培育，乡村特色饮食文化的传承，鼓励当地人传承特色小吃进行就业、创业，全力推进实施

前段时间，买了几只番薯，想切成丁熬番薯粥，结果番薯没吃完，就出差了。一出门就是十天半个月，回来时，番薯已发了芽，索性把它放在青瓷盘里，当绿植养了。番薯看上去像个大老粗，有一种野性的生机，没几日，长出绿萝一样一片一片的绿叶，看上去不再粗里巴叽，而是有几分风流婉转。 番薯是个好东西，煮、烤、熬、晒，皆可炮制出美食。番薯是明朝时从国外传过来的，那时广东人叫老外为番鬼佬，外国为番邦，所以

今天给大家带来一篇关于广东早茶的文章。今天要说的是广东早茶的四大金刚！ 广东早茶作为南方地区的特色小吃，一直都备受大家的喜爱。它集合了粤菜、客家菜等多种菜系的精髓，以丰富的口味和独特的制作工艺，成为了一道让人垂涎欲滴的早餐选择。 第一位不得不提的是，蒸水蛋糕！这款小吃蓬松软糯，口感十分细腻。它的制作过程十分考究，需要掌握好火候和时间。当蒸水蛋糕蓬松起来时，香气四溢，吃

台湾是水果的天堂，一年四季，随时有鲜美的水果。相对之下，果汁店竟不算多。幸而我家附近就有一个很不错的“古亭果汁吧”。 “古亭果汁吧”，果汁皆是现打，且多是原汁不加水，简单朴素，甚合我脾胃。 且举几例。葡萄汁，便是大把大把的紫红葡萄，三四十颗，不加水或只加一点点水，打出500cc 来，七十元，深紫色，一杯喝下，补铁补血，或是滋阴，皆在其中矣。苹果汁，亦是约两个苹果的量，

家乡的糕点真不少。家乡有一首民谣叫《做糕点》，里面道：“鸡蛋糕，用火烤；油柱油圆用油泡；五色豆糕用颜料；薄荷酥糕最味道；蕉豆糕，用香蕉；四四方方芝酥糕；杏仁酥，酥头好；八仙糕上印着车马炮；桂花糕，大名声；馒头糕，高沉沉；绿豆糕，做糕要用绿豆粉；九香糕，吃到嘴里香喷喷；云片糕，片加片；连环糕，两头连；酸梅糕，两头尖，吃到嘴里酸又甜；橘红糕，红艳艳，杏花麻片圆累累。”梅花糕未必是最好吃的一种，名

风烟做出秋模样，人间万事成惆怅，在江南，惆怅是淡淡的，如初生的凉意，而欢喜却是真实的，如院落里的桂花香。 秋天真是个美好的季节，秋风起，蟹脚痒，风起时，摇落桂花满地金，与桂花有关的一切，都是美的，桂花茶、桂花酒、桂花露、桂花糕，甚至秋天桂花将开时，那闷热的天气，也被称为“桂花蒸”。丰子恺有一幅小画，两个汉子打着赤膊摇着蒲扇，坐在凳子上闲聊，画题就叫《桂花蒸》。 一到秋

川豆芽不是豆芽菜，而是蚕豆芽。在我们那里，蚕豆叫作川豆。川豆芽就是蚕豆刚从壳里钻出的芽头，民间有谜语，如“叉襟布衫独角辫”，如“绿绿被头，黑黑枕头，一只手骨，伸出外头”，说的都是蚕豆芽刚钻出豆壳时的那种俏皮可爱。 蚕豆有好多小名，罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、佛豆。叫胡豆，跟胡人有关，据说它是张骞出使西域带回来的。叫蚕豆，是因为豆荚状如老蚕。而叫罗汉豆，是因为剥开青绿的豆荚之后，豆

早茶是广州人的一种生活方式，也是寻味广州的最佳方式。每当我一早醒来，总能感受到这座城市的独特氛围，街头巷尾飘散着香气扑鼻的早茶味道。就像一件最美的时尚单品，早茶成为了广州人热衷于打卡和分享的小吃。 在广州，早茶的种类多如繁星。充满特色的早茶楼琳琅满目，让人难以抉择。一边走着一边品茶，这是一种独特的旅行方式。走进一家精致的早茶店，摆放整齐的瓷器、精美的点心和浓郁的茶香，使人怦然心动

说到薄荷，唇齿间就有清凉的味道。 薄荷跟鸣蝉一样，是留在夏日里的清凉记忆。薄荷是朴素的植物，长得不起眼，叶子青绿，到了秋天，开出淡紫色的花，花朵细碎而密实，一朵一朵紧挨在一起。花朵谢后，慢慢地结了果实，果实细小，如同芝麻粒。它生长于山野湿地旁，初春去田间地头采青做青团或初秋去山里头打栗子时，常常会看到一两株薄荷。 薄荷好养，翠绿的叶子长得很快，越长越多。有时候在厨房里

面线（大肠或蚵仔）是台湾小吃中极为特别的一种。它不像是吃饱的，但一碗下肚也颇让人满足；它又不是稀稀的一碗汤（如鱼丸汤、四神汤），它更浓稠些。正因这股浓稠，内中可包含黑醋的酸香、蒜茸的冲劲、肉汁的腴厚等所谓五味杂陈，并同红色面线与芡粉融合后所成形的“糊浆”之状，乃成为“蚵仔面线”所以是台湾小吃中最最特别的一项。 如今说的这家，近一年多因龙山寺前建了广场，方迁于现址，原在万华戏院旁，

来广州旅游，你一定不能错过的是各种美食小吃！广州以其独特的地理位置和悠久的历史文化，形成了丰富多样的美食文化。下面就为大家介绍几款在广州必吃的小吃，让你的味蕾在这个城市得到极致的享受！ 首当其冲的是广州必吃的早茶点心！说到广州的早茶，相信大多数人都会想到广式点心，这些精致可口的小笼包、腊味糯米饭、烧卖等早茶点心，绝对是让你回味无穷！推荐大家去寻找几个有口碑的老字号，可以尝试一下它