调味|佐餐 酱料 「炒米粉教程」新疆炒米粉酱料的制备方法(附糍粑辣椒升级做法) 新疆炒米粉是近期非常流行的一道小吃,以米粉为原料,以豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精等物质为辅料,经炒制而成。 炒米粉在制作过程中,首先需要将干米粉熟制,然后清洗配菜,芹菜切段,干辣椒切碎,锅中倒油炒制干辣椒煸出辣味,然后根据口味倒入豆瓣酱、番茄酱、料酒等辅料继续翻炒一段时间,然后添加香料、酱油、盐等辅料调配香味搅拌均匀,然后加水焖煮,即得成品。 炒米粉在制备