鸭脚煲

螺蛳鸭脚煲是广西经典的小吃之一，是广西宵夜摊的必备，不管是露天的大排档还是装饰精致的店面，可以说只要有广西人的地方就会有螺蛳鸭脚煲。螺蛳鸭脚煲和螺蛳粉都以广西地方特色食材——酸笋以及螺蛳(石螺)为主要原料，产品风味上呈现鲜、咸、酸、辣、烫等特征。螺蛳鸭脚煲和螺蛳粉两者加工所用食材相近，但制作工艺、原辅料配比、食材处理等方式有一定差别，从而导致两者在风味感受上既相似又有差异。 螺蛳