夜市|摊位 卤味 「黑鸭教程」武汉黑鸭配方技术揭秘（附秘制腌料及卤鸭香料配方） 武汉周黑鸭在业内被称为“黑色黄金”，网上关于黑鸭技术解密的文章也非常多。本配方经过几十次调试，试制出的黑鸭口味与原版相比几可乱真，鸭子入口酱香回甜，回口带麻辣味，香辣十足。 武汉周黑鸭配方技术揭秘 一、备料： 1、原料： 50只鸭为例（每只重约2.6斤） 2、腌料： 秘制药粉400克，开水16千克，盐1100克、味精45
