后又做一小吃加盟些简餐_石占小吃培训-小吃创业实战小吃技术视频教程
欢迎访问石占小吃培训!

当前位置:主页 > 小吃资讯 > 行业动态 >

后又做一小吃加盟些简餐

发布日期:2021-07-16 浏览次数:

多到其他大城市走动,发现城市间的市场差异,找到适合自己的创业起点,是李女士获得成功的秘诀。

从选择地点到装修,从招聘到服务,走精益求精的道路,是保证掘到第一桶金的关键。

李艳云起步创业时年龄已经过了40岁,她的第一桶金是结婚十几年后在天河南的一间咖啡屋挖掘的。

合作投资融通资金

李艳云是土生土长的广州人,爷爷是从海外归来的华侨,受爷爷的影响,李小姐从小就帮爷爷煮咖啡,咖啡的香味伴随了她的成长,也在她的生活中烙上了深深的印记。

结婚后,她和从事室内设计工作的先生在北京生活了好几年,经常去一些环境幽雅而且很有个性的咖啡店品尝纯正的咖啡。回到广州以后,发现本地很难找到这样好的咖啡店,有的只是一些与西餐厅混为一体、生产“快餐咖啡”的咖啡屋,这让想品尝精心研磨的纯正咖啡的李艳云很失望。

她心中一动,既然广州没有类似的咖啡屋,我为什么不自己开一家呢?

想法归想法,创业的阻力接踵而至,主要来源于亲朋的反对与资金的短缺。由于年纪已经过了40岁,生活又比较优越,她在广州的父母兄弟、亲戚朋友都说现在不愁吃、不愁穿,小吃培训教程,干吗去找这个麻烦,所以谁也不愿意借钱给李艳云创业。

经过再三交流,李艳云总算与先生达成了一致意见。不过初步预算,开一家装修精良的个性化咖啡屋,投资至少要30万元,可她手里却只有不到15万元的资金。

这个时候,她想起了从小一起长大的朋友刘小姐。刘小姐刚好辞退工作赋闲在家,表示特别支持李女士的创业梦想,说不如我们一起创业吧。有个知心人参与组织,容易成功些,李艳云欣然答应。于是刘小姐拿出了自己多年的积蓄20万元,合作投资。

引入美食招揽顾客

之后,李艳云通过例证进行社会调查,了解到80%的广州白领认为咖啡屋的环境与立体氛围是首当其冲的选择条件。于是,她把店址选在天河城广场南的一个居民小区里,这里离天河城广场很近,购物环境好,同时处在居民区里,隔开了喧嚣和吵闹。李小姐特别租到两套相邻的一楼住宅打通成近140平方米的店面,两套房子间的空地正好被扩展成一个小小的庭院,采取清雅的日式装修风格,安上了凉棚,种好了巴西木,还在店里摆放了很多别致的陶土工艺品,若是有顾客喜欢,还可以出售。

刚开始营业时,只做咖啡和酒水的生意,虽然别致的环境、静谧的氛围,加上原装进口的咖啡豆确实吸引了一部分顾客,但与庞大的投入相比,李艳云发现入不敷出,很难维持下去。了解到很多顾客表示希望可以有些点心、小吃之类的,而不是光喝咖啡,她便渐渐加入了点心,后又做一些简餐。李小姐发现一般的简餐在任何一家西餐厅都可以吃到,不具吸引力,必须在档次与特色上下功夫,于是不惜重金请来了原来在中国大酒店工作的厨师掌勺,主攻意大利风格的菜式,这一招果然吸引了很多美食爱好者。就这样,咖啡店的生意一点一点的好起来,直到一个月有了近4万元的收益。